名古屋レクチャーの後は敦賀まで移動しました。目的は美味しいお鮨をいただくため。

地元で有名な弥助鮨さんへ来ました。まずはカレイと甘鯛を焼いてもらいました。

シマガツオやサバなどいずれも地物にこだわってるとのことで、とっても美味しかったです。ネタは大ぶりでお決まりを一通りいただいたらお腹一杯！