さて冬本番のなかひがしさんでは通常鳥のすきやきがメイン料理となりますが社長は鳥の皮が苦手。しかもなかひがしさんの大将はいつも半年飼いならした鶏を・・・と語られますので余計食べられないと。

それで替りのメインに出していただいたのが天然の鰻。鰻にミカンの絶妙取り合わせ。

そして変わりご飯はたまごご飯（別名　君だけに・・・黄身だけに・・・）ちなみになかひがしさんではこの通り名で通じます・・・＆とんぶり丼。いずれも社長のリクエストから生まれた変わり種ご飯。

社長と同席した折には周りの方もリクエストしたらいただけます！