インビテーションをもらっていたので丸の内のハインツベックさんへ行きました。三つ星の称号を持つハインツベック氏の名前を冠しただけあって壮大なビルの中にあるのに、とっても静かな空間の落ち着いたお店です。

お料理はアミューズから驚かされます。見た目もお味も意外な演出。例えば、手にミントのスプレーをして、そのままつまむお料理。お料理にミントの風味が移る演出です。そのほか、形も料理方法もまさにイノベーティブ。

洗練された接客とともに至福のひとときでした。

ハインツベックさん

お薦め度 ⭐️⭐️⭐️⭐️