滋賀レクチュアーを終えて一路、松坂へ。明日の津市レクチュアーに備えるためと、牛銀さんへ行くため。松坂にあるすき焼き屋さんで和田金さんと双璧をなす名店。牛銀さんは早くにお店が閉まるので大急ぎ。なんとか到着。

住宅地にある歴史ある建物。大正時代の旅館のよう。

中居さんがつきっきりでお世話してくれます。まず、お肉をいただき、次にお野菜、そしてまたお肉。お肉はたっぷりと出していただけますので、最近の私には多過ぎるくらい。勿論、柔らかくて甘いお肉です。

さて、和田金さんとの違いはいろいろありますが、こちらはガスで、あちらは炭。個人的には和田金さんに軍配を上げるかな。