中津川市の山へ向かい松茸の宿、岩寿荘さんへ。１時半チェックインなので急いで行きました。貸し切り露天風呂を楽しんでゆっくりしました。

さて、松茸料理のオンパレード。他所では馴染みのない松茸のお刺身は地元ならでは。

 

焼き松茸は本当に炙る程度。土瓶蒸しも香りたち、やはり違います。松茸のすき焼きも堪能。地元のお酒、どぶろくのどぶ吟も進みました。

こちらの宿では松茸は地場産にこだわり、国産といえども他県からの取り寄せは止むを得ない場合のみとか。

チェックアウトも１１時で本当にゆっくりできました。