北海道3日目は札幌に戻り、まず白い恋人パークに行ってみました。メルヘンチックなお城の中がお菓子の製造工場になっていて見学したり、アトラクション❓をしてみたり。入場料も結構しますし、外観見るだけでもいいかも。

夜はミシュラン三つ星のモリエールさんへ。外観は大きな喫茶店❔中へ入ると白が基調のシンプルな設え。

お料理はフレンチとはいえイノベーティブ。ソースで食べるというより演出で食べる楽しいお料理です。サーブする方も演出たっぷり。米粉で真っ黒なアワビや薫香のお肉など味は奥深く素材も立っています。

さすがは三つ星。札幌の最後の夜を締めくくるにピッタリ、満足のお店でした。